• Accueil
  • Ateliers
  • Parcours
  • Revue de presse
  • Contact
  • Les Livres
  • Accueil
  • Ateliers
  • Parcours
  • Revue de presse
  • Contact
  • Les Livres

Plan du site

  • Accueil
  • Ateliers
  • Parcours
  • Revue de presse
  • Contact
  • Les Livres

GOURMAND AWARD 2013

Best cheese book of the world

 

Fabienne Effertz

Membre d’honneur de la Guilde internationale des fromagers

Coordinatrice Sentinelles Slow Food Formation et consultance 

Auteur

Le Gruyère AOP et le Thé

Le Gruyère AOP et le Thé,

Carnet d'une rencontre.

Editeur: Switzerland Cheese Marketing Benelux.

L'art de la fabrication du fromage est cultivé depuis des siècles en Suisse. Les fromagers ont enseigné leur savoir-faire bien au-delà des Préalpes. Le Gruyère AOP a fait la renommée de la culture fromagère suisse, tout en édifiant dans sa région un véritable patrimoine économique, gastronomique et culturel. Aujourd'hui encore, le Gruyère AOP s'aventure sur un chemin peu fréquenté, en pionnier, pour explorer de nouvelles pistes gustatives...par la rencontre avec le thé. Ce grand fromage s'en trouve révélé de façon nouvelle...

Ce livre vous propose des accords entre 8 Gruyère AOP, 16 thés et 12 recettes savoureuses.


"Cette histoire d'amour aux multiples facettes est intéressante et fédératrice, à travers elle nous pouvons tous commencer à apprendre qu'il n'est pas toujours vrai que nous sommes trop différents pour rester ensemble et que bousculer les certitudes acquises pour explorer de nouvelles pistes peut nous conduire vers des formes inattendues de passion vibrante". Carlo Petrini.

Contactez Fabienne Effertz

Mobile +32 (0)476 96 98 51

fabienne.effertz[at]gmail.com

Tout droits réservés ®

 


Mentions légales | Politique de confidentialité | Plan du site
une réalisation studiop4.fr - 24290 La Chapelle Aubareil - Créer site gratuit maintenant avec Jimdo - Directrice de Publication Fabienne Effertz
Connexion Déconnecter | Modifier
fermer